ようちゃん、ゆきちゃん
ヴィーガンケッサディーヤのレシピはこちらを参考にしました。大ヒット。
＜材料＞
・シラントロ（コリアンダー）の葉１／２カップ
・ニンニク ２かけ
・ひよこ豆の水煮 1.5カップまたは５００gくらいの缶１つ
・ライム １．５個
・オリーブオイル 大さじ２
・ピタ ４枚
・ローステッドペッパー
・ベイビースピニッチ（生で食べられるホウレンソウ）
＜作り方＞
１）コリアンダー入りハマスを作る。コリアンダー、ニンニク、ひよこ豆の水煮、ライムの絞り汁をミキサーで混ぜる。塩を少々加えると味が引き締まる。
２）ピタを開いて、ハマスを塗って、ローステッドペッパーとベイビースピニッチを乗せる。ピタを閉じる。
３）１８０℃のオーブンで１０分焼く。
４）出来上がり。
私はフレッシュサルサを作ってそれに添えました。そのとき使ったレシピはこちら。なくても全然美味しいです。
お試しあれ！
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